春のお祝いケーキ
入学、進級の季節になりました。簡単に作れるスポンジケーキをご紹介します。
ポイントは作り方②の泡立てです。
四角い型で焼いてジャムをぬり、くるりと丸めればロールケーキにも。
手作りケーキで春のお祝いをしませんか。
【材料】
卵 3個
砂糖 90g
薄力粉 80g
牛乳 大さじ2
※生クリーム200㏄ 砂糖20g
【作り方】
★オーブンを温め始める
★卵を室温に戻し、薄力粉はふるっておく
① ボールに卵を割り入れて軽くほぐし、砂糖を入れる。
② ①を湯煎にかけながら泡立てる。砂糖がとけたら湯煎からはずし、更に泡立てる。（一重丸が書けるくらい）
③ 薄力粉を加えて泡だて器でさっくりと混ぜ、牛乳を入れて更に混ぜる。
④ たねを型に入れ180度のオーブンで18分位焼く。（今回は電気オーブンで作りました）色よく焼き上がったら乾燥しないように冷ます。
⑤ クリームや季節の果物で飾る。
