切干大根のはりはり漬け（非常食にも便利）～食研究グループ

　材料　　　※乾物は水戻し不要

・切干大根　　　　　1袋（50g）

・カットわかめ　　

・蒸し昆布　　　　　各5g位

・芽ひじき　　　　

・人参（せん切り）　約3㎝

・生姜（せん切り）　1/2かけ

・炒りごま　　　　　大匙1

※あれば沢庵などを刻んで加えてもよい

＜甘酢＞

酢　　　　　　大匙3

しょうゆ　　　大匙2.5

砂糖　　　　　大匙2

酒　　　　　　大匙1.5

みりん　　　　大匙1

作り方
① ポリ袋に材料と甘酢の調味料を入れ、好みの戻し具合になるまで半日位おく。

　（柔らかめが好みの方は、更に水：大匙2を加えてもよい）