[材料]
豚ひき肉 300g
玉葱 大1個
なす 2本
ピーマン 2個
パプリカ 1個
にんにく 1かけ
トマト缶 1缶（400g）
水 200ml
カレールウ(甘口) １/2箱（100g）
ウスターソース 大匙2
はちみつ 大匙1
サラダ油 大匙2
（1）玉葱は荒みじん切り、にんにくはみじん切り、他の野菜は1cmの角切りにする。
（2）鍋ににんにくと油を入れ弱めの中火にかけて、香りを引き出す。香りがたったら豚ひき肉を加え、中火で炒める。
（3) 玉葱を入れよく炒め、なす、ピーマン、パブリカを加え全体に油がまわるように炒める。
（4）トマト缶と水を加え煮込こむ。
（5）カレールウーは組かく砕いておく。
(6）カレールウーを加え、ウスターソース・はちみつも入れて中火で煮込む。